お肉と野菜のおつゆでぶっかけうどん
ラーメンみたいにちょっとコクのある麺が食べたい時に
このレシピの生い立ち
お給料日前の切ない気持ちをこれで乗り越えました。
アプリでひらく作り方
- 1
うどんを茹でる。
大根、えのきは好きな形に切る。
今回は癖ですぐ火が通る細切りに… - 2
お汁を作ります。厚手の鍋にお肉を入れて炒めます。火が通ってきたらごま油をたらしてえのきと大根と生姜を入れて炒めます。
- 3
しんなりしてきたら水を入れて顆粒だしを入れて大根が柔らかくなるまで煮ます。
- 4
柔らかくなったら醤油とおさけ、砂糖を入れておつゆ完成。ゆでたうどんを水でしめてお皿に盛り熱々おつゆをかけて出来上がり。
- 5
熱いのがお好きならあったかい麺にかけてくださいな。
コツ・ポイント
材料はいつも適当でそれがどのくらい入ってるのかわからないのできっちりはかったことはありません…ごめんなさい。長年の勘で作ってください。
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