手羽先は軽く塩胡椒して、フライパンで弱火～中火で皮に焼き色がつくまで蓋をしないで焼く

皮に焼き色がついたら、裏返して蓋をして火が中まで通るように焼く

火が通ってきたら、キッチンペーパーで脂を拭き取り、合わせ調味料を入れて中火でタレを煮詰めて絡めていきます

調味料がトロっとなって手羽先にもいいタレの色が染みてきたら出来上がり！