浅漬けキムチ（ユンソナさんのをアレンジ）
Marblehead @cook_40127599
ユンソナさんのレシピをナンプラーが嫌いな主人のためにアレンジしてみました。分量を忘れないように、覚書です。
このレシピの生い立ち
ユンソナさんの浅漬けキムチを作りたかったのですが、主人がナンプラー嫌いなので代わりに顆粒だしを使ってみました♪
https://gamp.ameblo.jp/made-in-kimchi/entry-10987753212.html
浅漬けキムチ（ユンソナさんのをアレンジ）
ユンソナさんのレシピをナンプラーが嫌いな主人のためにアレンジしてみました。分量を忘れないように、覚書です。
このレシピの生い立ち
ユンソナさんの浅漬けキムチを作りたかったのですが、主人がナンプラー嫌いなので代わりに顆粒だしを使ってみました♪
https://gamp.ameblo.jp/made-in-kimchi/entry-10987753212.html
作り方
- 1
白菜は洗って食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、塩を振って少ししんなりするまで、しばらく置いておく。
- 2
小鍋に米粉と水を入れ中火にかけ、焦げないように木ベラなどで混ぜながらのり状になるまで煮詰める。
- 3
他のボウルに唐辛子、ニンニク、生姜、顆粒だし、ごま、長ネギ、砂糖、ごま油を入れ、そこに（2）を入れてしっかり混ぜる。
- 4
白菜から出た水を切って（ウチは塩分控えるために一度洗いました。）大き目のボウルに入れ（3）を味見して調整しながら混ぜる。
- 5
ウチはキュウリや大根も同じ要領でキムチにします♪
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