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浅漬けキムチ（ユンソナさんのをアレンジ）
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浅漬けキムチ（ユンソナさんのをアレンジ）-レシピのメイン写真

浅漬けキムチ（ユンソナさんのをアレンジ）

Marblehead
Marblehead @cook_40127599

ユンソナさんのレシピをナンプラーが嫌いな主人のためにアレンジしてみました。分量を忘れないように、覚書です。

このレシピの生い立ち
ユンソナさんの浅漬けキムチを作りたかったのですが、主人がナンプラー嫌いなので代わりに顆粒だしを使ってみました♪
https://gamp.ameblo.jp/made-in-kimchi/entry-10987753212.html

ユンソナさんのレシピをナンプラーが嫌いな主人のためにアレンジしてみました。分量を忘れないように、覚書です。

このレシピの生い立ち
ユンソナさんの浅漬けキムチを作りたかったのですが、主人がナンプラー嫌いなので代わりに顆粒だしを使ってみました♪
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浅漬けキムチ（ユンソナさんのをアレンジ）

Marblehead
Marblehead @cook_40127599

ユンソナさんのレシピをナンプラーが嫌いな主人のためにアレンジしてみました。分量を忘れないように、覚書です。

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ユンソナさんの浅漬けキムチを作りたかったのですが、主人がナンプラー嫌いなので代わりに顆粒だしを使ってみました♪
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材料

  • 白菜 200g
  • 塩 大さじ1
  • 米粉 大さじ1
  • 水 1/2カップ
  • 韓国唐辛子 大さじ2
  • 顆粒だし 小さじ1/4
  • ごま 大さじ1
  • 長ネギ（スカリオン） 大さじ1
  • おろしニンニク 大さじ1
  • おろし生姜 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜は洗って食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、塩を振って少ししんなりするまで、しばらく置いておく。

  2. 2

    小鍋に米粉と水を入れ中火にかけ、焦げないように木ベラなどで混ぜながらのり状になるまで煮詰める。

  3. 3

    他のボウルに唐辛子、ニンニク、生姜、顆粒だし、ごま、長ネギ、砂糖、ごま油を入れ、そこに（2）を入れてしっかり混ぜる。

  4. 4

    白菜から出た水を切って（ウチは塩分控えるために一度洗いました。）大き目のボウルに入れ（3）を味見して調整しながら混ぜる。

  5. 5

    ウチはキュウリや大根も同じ要領でキムチにします♪

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Marblehead
Marblehead @cook_40127599
2018/03/31 07:36に公開
自炊の記録と、いろいろ試した記録を載せて行きたいと思います。アメリカ家庭料理に興味があるので勉強して行きたいと思います♪
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このレシピのキーワード

浅漬け キムチ 白菜 米粉 ゴマ トウガラシ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18089717
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