生鮭は一口大、
白菜はザク切り、
しめじは石づきを取ってほぐし、
フライパンで炒める。

１に小麦粉大さじ２を振り入れ、まぶしつけるようによく混ぜる。

水、コンソメ、しょうゆを加えてとろみが出るまで混ぜ、白菜がしんなりするまでフタをして煮る。

豆乳と塩を加えて、温まったら（沸騰させない）出来上がり。柚子胡椒を添える。