夏の終わりに「印度風カフェランチ』
クックFJ4IA2☆ @cook_40101790
残暑のこの時期、夏の思い出を振り返りながら楽しくインド風ランチをお試しあれ♪
このレシピの生い立ち
女性の健康をサポートする「大豆イソフラボン」
が豊富な、豆乳と絹揚げを使用しました
素材が親戚同士の二つが、良い具合に一体感を演出していると思います
ピリ辛のナンのお口直しに、甘酸っぱいラッシーをお供にしました
夏の終わりに「印度風カフェランチ』
残暑のこの時期、夏の思い出を振り返りながら楽しくインド風ランチをお試しあれ♪
このレシピの生い立ち
女性の健康をサポートする「大豆イソフラボン」
が豊富な、豆乳と絹揚げを使用しました
素材が親戚同士の二つが、良い具合に一体感を演出していると思います
ピリ辛のナンのお口直しに、甘酸っぱいラッシーをお供にしました
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーの中に材料を入れて、一次発酵まで機械に任せます
- 2
生地を取りだしてガスを抜き、4等分して丸めベンチタイムを10分間とる
- 3
生地をしずく型に成型し、生地の上にカレーソース・ケチャプを全体に広げる
- 4
中心部分にスライスした厚揚げとチーズを並べる
- 5
温かい場所で少しふっくらするまで、二次発酵させる
- 6
250度に余熱したオーブンで、７～８分間ほど焼成する
- 7
オーブンから取り出し、４つ割りにしたプチトマトを飾り、全体に黒コショウとパセリを振りかける
- 8
ミキサーの中に、皮と薄皮を剥いたオレンジの果肉・レモン汁・甘麹・シロップを入れ、上から豆乳を入れて良く攪拌する
コツ・ポイント
豆乳ラッシーは、グラスに氷を入れとろみがついたラッシーを注ぎます
グラスの縁に、スライスしたオレンジやレモンを飾ると見た目にも美味しそうになります
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