肉っ気があまりない食べた感じほぼ豆腐のかなりあっさりした和風ハンバーグこのレシピの生い立ちひじきの煮物をメインにしたくて
豆腐とひき肉をバーミックスで滑らかになるまで攪拌
ひじきの煮物(大豆は取り除いたほうが◎)を入れ馴染ませたら片栗粉を加える
4等分、今回は95gずつに分けたらフライパンに油をしき点火
フライパンが温まったら形作って焼いて完成
豆腐はそれなりに水切りすれば大丈夫ひじきの煮物の大豆は抜いたほうが美味しいひじきに味がついてるので調味してないため味の調整は上にかけるもので。あんかけとか。おろしポン酢とか。種はゆるくて少し扱いづらい。
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