栗をゆでます。ゆであがったら粗熱をとって、半分に割って中身をボールなどに出します。

くりをなめらかになるようにマッシュします。ここではミキサー（マジックブレッドを使用）。

2に砂糖、豆乳、きなこを入れ、さらになめらかになるまでマッシュします。ここでもミキサー使用が便利です。

3を20～25g程度ずつ、ラップに包みます。茶巾絞りの要領で、上をくるんくるんとして完成です！