➀【下準備】
豚肩ブロックにフォークで穴をあけて、塩・胡椒、にんにくを肉全体にすりこむ。
⇨ラップに包み一晩冷蔵庫へ

➁1時間くらい室温にもどし、オーブンを180度に、温めておく。

➂オリーブオイルを肉全体に塗り、180度のオーブンで10分焼く

➃お肉からでた肉汁・オリーブオイルを再度かけて、160度に下げて、20分焼く

➄オーブンを閉めたまま30〜40分放置して完成★
お好きな厚さにカットして盛り付けてめしあがれ♡