作り置き◆シメジとピーマンのつくだ煮
ミドリャフカ @cook_40095278
日持ちする甘辛つくだ煮です。ご飯に乗せたり、お弁当に入れたり、おつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
シメジがたくさんあったので、作りました。
作り置き◆シメジとピーマンのつくだ煮
日持ちする甘辛つくだ煮です。ご飯に乗せたり、お弁当に入れたり、おつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
シメジがたくさんあったので、作りました。
作り方
- 1
シメジの石づきを切り落とし、小房に分ける。
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- 2
ピーマンのヘタを取り、繊維に直角に細切りにする。
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- 3
フライパンに、●を入れて混ぜる。
-
- 4
シメジ、ピーマンを加えて中火で煮る。
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- 5
焦げないように混ぜながら煮て、汁気がほとんどなったら、火を止める。
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- 6
密封容器に入れて、保存する(使用している密封容器は、400ml)。
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コツ・ポイント
冷蔵庫で1週間ほど保存できます。ピーマンは繊維に直角に細切りにして、柔らかく煮ます。焦げるかな？焦げないかな？の手前ぐらいで火を止めます。
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