バターは柔らかくしておく。粉類は合わせてふるっておく。オーブンを180度に予熱しておく。型に紙をしいておく。

ボウルにバターとメイプルシュガー・お砂糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまでよく混ぜる。

卵をときほぐし、２～３回に分けて、加え、よく混ぜる。牛乳も加えてよく混ぜる。

ふるった粉類を２～３回に分けて振りいれ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。良く混ざったら型に流し入れる。

180度のオーブンで約１０分焼き、表面が固まってきたら、中央に切れ込みを入れ、160度に下げて２０分焼く。