殻付牡蠣のグラタン
バッドロロ @cook_40044601
残っていた殻付牡蠣 クラタンにしてみました
グラタンのルーを使えば結構簡単
見た目もいいし食べても美味しい
このレシピの生い立ち
殻付牡蠣を箱買いして まだ残っていると云う事で
今夜はグラタンにしてみました
殻付牡蠣のグラタン
残っていた殻付牡蠣 クラタンにしてみました
グラタンのルーを使えば結構簡単
見た目もいいし食べても美味しい
このレシピの生い立ち
殻付牡蠣を箱買いして まだ残っていると云う事で
今夜はグラタンにしてみました
作り方
- 1
殻をはづしよく水洗い 大蒜の微塵切りの香りがたってきたフライパンでソテー白ワインでフランベ
- 2
オニオンとくっしゅルームを炒めグラタンソースと合わせる
- 3
牡蠣の殻にソテーしてフランベした牡蠣を乗せ上からグラタンソースをかけチーズ・パン粉を被せる
-
- 4
オーブントースターで焼き目が付くまで焼けば出来上がりです
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コツ・ポイント
グラタンソースは市売品に微塵切りの玉葱とマッシュルームのスライスを加え炒めて牛乳で適度な硬さにのばしておく 牡蠣もソテーして材料はすべて火を通しておく
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