ふわとろパンケーキ
よろずまめ @cook_40066959
シュワシュワ軽いパンケーキ。
このレシピの生い立ち
ネットでみたパンケーキのレシピを参考に。オリジナルレシピではホットケーキミックスを使用していましたが、ホットケーキミックスの味が苦手なので、薄力粉と重曹と砂糖で。鉄プレートを使って魚焼きグリルで焼くマイレシピに作り替えました。
ふわとろパンケーキ
シュワシュワ軽いパンケーキ。
このレシピの生い立ち
ネットでみたパンケーキのレシピを参考に。オリジナルレシピではホットケーキミックスを使用していましたが、ホットケーキミックスの味が苦手なので、薄力粉と重曹と砂糖で。鉄プレートを使って魚焼きグリルで焼くマイレシピに作り替えました。
アプリでひらく作り方
- 1
■ボウル１
薄力粉と重曹を入れて、泡立て器でかき混ぜ、ふるうのを省略。 - 2
■ボウル２
卵と砂糖を入れて、泡立て器で混ぜる。 - 3
■耐熱カップに牛乳を入れ、電子レンジで600W１分20秒加熱。レモン汁を加え、スプーンでクルクルかき混ぜモロモロにする。
- 4
牛乳レモン汁液を■ボウル２の卵液に入れ、泡立て器で軽く混ぜ合わせる。
- 5
■ボウル１の薄力粉と重曹を入れ、ヘラで切るように混ぜ合わせる。
- 6
軽く温めた鉄プレートにバターを溶かし塗り、生地を半分くらいの高さまで流し込む
- 7
魚焼きグリルに入れ、両面焼き（一番弱火）で６~７分。様子を見ながら焼き、表面に焦げ目がついたら完成。
-
- 8
粉糖をふり、はちみつをかける。
-
コツ・ポイント
ぬるく温めた牛乳にレモン汁を加え、漉さずに液体ごと生地に加える。
グルグルと泡立て器でしっかり混ぜるのではなく、ヘラで切るようにザックリと混ぜるのがコツ。
白い粉が残ってなければ、多少ダマがあっても０Ｋ☆
つくれぽ
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