●は合わせてふるっておく。バターはレンジにかけて溶かしバターにする。黒豆はキッチンペーパーで水分を切っておく。

牛乳は計量し室温に戻しておく。卵は砂糖と混ぜ合わせてから湯せんにかけて、白くもったりとするまで泡だて器で泡立てる。

湯せんをはずし、２に牛乳を加え軽く混ぜ合わせたら、ふるった粉類を入れてゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。

溶かしバターをゴムベラを伝わせて流しいれ、底の方から返すようにして混ぜる。

クッキングペーパーを敷いた型に生地の半量を入れたら黒豆をのせてその上に残り半分の生地を流しいれる。

予熱完了した180℃のオーブンで30分程焼いて出来上がり。