さば缶で✿ピリ辛さばチリ春巻き
さば水煮缶をピリ辛チリソース味に仕上げた焼き春巻きです。
このレシピの生い立ち
さば缶を使った節約＆満足な一品です。
作り方
- 1
さば水煮缶は、缶汁と固形分に分け、固形分は粗めにほぐす。缶汁大さじ１と●の材料を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、白ネギ・にんにく・生姜をよく炒め、豆板醤を加えてさっと炒める。
- 3
玉ねぎを加えて透き通るまで炒め、一旦火を止める。
- 4
さばの固形分と合わせ調味料を加え、混ぜながら中火にかける。まとまったらごま油を加えてざっと混ぜる。具は完全に冷ます。
-
- 5
具を８等分にする。春巻きの皮に大葉と具をのせて包み、小麦粉を少量の水で溶いたのりで、閉じ終わりを接着する。
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- 6
フライパンにサラダ油を多めにひき(分量外)、両面パリッと焼く。
コツ・ポイント
包み終えたら速やかに焼いた方がいいです。
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