10分！鶏竜田野菜あんかけ

Name: 10分！鶏竜田野菜あんかけ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 300g; 味噌 大さじ2; 片栗粉 適量; 人参、ナスなど 半分ずつ; 醤油 大さじ2; 酢 大さじ2; 砂糖 大さじ1; ここではゴマ油 大さじ４

HaradaKiTN @cook_40044436

10分下さい。その鶏を大皿料理に！
このレシピの生い立ち
時短でできる鶏の唐揚げという感じ。
それでも残る油がもったいないので、油と相性の良い野菜を放り込んで、ついでに調味し、唐揚げにかけることであんの効果に。

10分！鶏竜田野菜あんかけ

HaradaKiTN @cook_40044436

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材料

２～３人分

鶏もも肉 300g
下味
味噌大さじ2
片栗粉適量
野菜
人参、ナスなど半分ずつ
調味料
醤油大さじ2
酢大さじ2
砂糖大さじ1
いため油
ここではゴマ油大さじ４

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作り方

1

小口にした肉をビニールに入れ、味噌を入れて揉む。なじんだら、空気と片栗粉を入れて全体にまぶす。
2

フライパンに炒め油を熱し、1の肉、刻んだ野菜を入れて5分強火で焼く。
3

肉を取り出し、残りの野菜に調味料を入れ、30秒ほど強火でなじませる。
4

肉の上に野菜あんをかけて完成。

コツ・ポイント

ゴマを振り、レタスを添えました。
お好みで、生姜、胡椒など追加してください。
肉の余分な片栗粉を落とすには、ざるに入れて振ると一気に落とせます。

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つくれぽ

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HaradaKiTN @cook_40044436

2013/02/23 08:46に公開

20分以内でできるスタイリッシュ栄養食を提案！オーダーメイドジュエリー工房、Lipatti/リパッティ代表です。Hi.I'm chief and designer of Lipatti jewelry.WebShophttp://lipattijewelry.shop-pro.jp/orIICHI, minne, creema.

このレシピのキーワード

野菜あんかけなす片栗粉にんじん鶏もも肉味噌

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