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居酒屋風♡鶏と根菜のほっこり煮込み
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居酒屋風♡鶏と根菜のほっこり煮込み-レシピのメイン写真

居酒屋風♡鶏と根菜のほっこり煮込み

からあげビール
からあげビール @kara_bee_000

この季節になると食べたくなる
居酒屋風ほっこり煮込み♡
白飯のお供やおつまみに最高(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ

このレシピの生い立ち
秋冬の我が家の定番おかずです♡

お肉は豚バラもオススメ♡
豚バラバージョン
レシピID : 19194900

この季節になると食べたくなる
居酒屋風ほっこり煮込み♡
白飯のお供やおつまみに最高(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ

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からあげビール
からあげビール @kara_bee_000

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居酒屋風ほっこり煮込み♡
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材料

3人分
  • 鶏もも肉 300ｇ
  • 大根 10ｃｍ
  • 人参 1/2本
  • しいたけ 6個
  • こんにゃく 1/2枚
  • ささがきごぼう 100ｇ
  • ☆水 450ｃｃ
  • ☆だし醤油(だしつゆ)濃縮5倍 大さじ4
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆創味シャンタン 小さじ2/3
  • ごま油(炒め用) 適量
  • 一味唐辛子＆ねぎ 各適量
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作り方

  1. 1

    野菜と椎茸と鶏肉は食べやすいひとくちサイズに切る。こんにゃくは手でちぎる。

  2. 2

    フライパンに
    ゴマ油をひいて
    材料を炒める。

  3. 3

    ☆を入れて
    灰汁をとりながら
    コトコト煮る。

    コツ参照

  4. 4

    お皿に盛ったら
    ネギと一味をかけて
    召し上がれ。

コツ・ポイント

落とし蓋は不要ですがフライパンの蓋は必須です。☆の配合や煮込み具合はお好みで。
煮汁は全部煮詰めなくてもOKです♡

だし醤油はめんつゆで代用可能。
濃縮が違うものは味見をしながら
使用量を加減してね。

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からあげビール
からあげビール @kara_bee_000
2016/09/27 00:57に公開
フルタイムで働くビール大好きママの早い！安い！旨い！おうち居酒屋メニュー♪晩ご飯は30分程で作るので工程写真は撮れませんが読むだけでわかりやすいレシピを心がけています。レシピはより美味しくを目指して追記変更有り。ツイッターhttps://twitter.com/@kara_bee_000
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このレシピのキーワード

煮込み ねぎ 大根 ごぼう しいたけ にんじん こんにゃく 鶏もも肉 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18090718
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