圧力鍋で作る具だくさんの " ポトフ "
yukari628 @cook_40042935
フランスの家庭料理ですが気取らずに
お好みの野菜で作れるのがいいですね。
冷蔵庫にあるもの なんでも入れちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
フランスの家庭料理ですね。
家にあった材料で作りました。
圧力鍋で作る具だくさんの " ポトフ "
フランスの家庭料理ですが気取らずに
お好みの野菜で作れるのがいいですね。
冷蔵庫にあるもの なんでも入れちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
フランスの家庭料理ですね。
家にあった材料で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
1～2リットルの水を沸騰させ
キャベツの葉を１枚１枚とり 軽く水洗いしたら 鍋かフライパンで短時間 湯通しする。 - 2
キャベツの茹で汁600ccをキッチンペーパーで濾しながら取り分け
その600ccの茹で汁を圧力鍋に入れる。 - 3
ひき肉に軽く 塩コショーをして
キャベツで包み 爪楊枝を刺して崩れないようにする。 - 4
鶏肉を一口大に切り
剥きエビは水にさらして軽く解凍したら
鶏肉とエビに塩コショーする。ソーセージに切れ目を入れておく
- 5
フライパンに
オリーブオイルを
熱し 鶏肉と剥きエビを炒める。後からソーセージとベーコンを入れる。
- 6
圧力鍋に肉類を極力 下にして 材料を全て入れ 完全に圧力がかかったら 火を止めて
圧力が下がるまで放置したら完成です♪ - 7
※ キャベツが余ったら適当にざく切りにして鍋に入れてください。
- 8
※ 塩加減に気をつけて 薄めにしておいて足りなければ 足しましょう。
- 9
翌日以降に残った場合
カレー粉を入れると
また違った味が楽しめます。※ カレー粉は こんなやつw
-
コツ・ポイント
キャベツを長時間 湯通しするとビタミンが逃げますので念の為に茹で汁を使います。
鶏肉と剥きエビは炒めなくてもOKですが 炒めたほうが旨いです♪
つくれぽ
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