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簡単すぎる!ナスのトロッと煮
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簡単すぎる!ナスのトロッと煮-レシピのメイン写真

簡単すぎる!ナスのトロッと煮

うーさんの料理
うーさんの料理 @cook_40094319

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材料

  • ナス 中6本
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • 昆布つゆ 50cc
  • みりん 少々
  • 水 300cc
  • ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    ナスの皮を虎刈りし、大きめの拍子木切りにしたら水にさらす。

  2. 2

    ナスの水けを切ったら袋に入れ、片栗粉を入れてナスに片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を入れナスを入れたら揚げ焼きにする。

  4. 4

    ナスがシナッとしたら、水、めんつゆで煮る。(今回は金色昆布つゆを使用したので、少しみりんを足しました。)

  5. 5

    味がしみたらゴマをかける。

    • 簡単すぎる!ナスのトロッと煮作り方5写真

コツ・ポイント

味付けは味見をしながら入れてください。昆布つゆは少し塩辛いので、入れすぎないように気をつける。めんつゆであれば甘味があるのでみりんは無くてもOK。
醤油を少し加えても美味しいです。

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うーさんの料理
うーさんの料理 @cook_40094319
2016/10/01 00:06に公開

このレシピのキーワード

煮物 なす 片栗粉 ゴマ

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