ボウルにホットケーキミックスと牛乳を入れてスプーンで混ぜる｡ 粉っぽさがなくなってきたら 手でこねる｡

さつまいもは蒸かすかレンジで柔らかくし､ 皮を剥きフォークなどでざっくり潰す｡

そこへバター､砂糖を入れて混ぜる｡

①の生地に打ち粉をしたまな板の上で長方形に伸ばし､そこにさつまいもを右側3分の1ぐらいあけて広げる｡

さつまいもを乗せなかった 右側の部分を左側に向かって 折り､さらにもう一折して3つ折りにする｡それを6等分に切る｡

天板にクッキングペーパーを敷き､⑤の切り口を上にして並べ 表面に溶き卵を塗りその上に 黒胡麻を降る｡

180度に予熱したオーブンで13分ほど焼いたら出来上がり