ミキサーなしで！鶏レバーのパテ
大好きな鶏レバーをパテに♪
ミキサーなしのごろっと感もまたおいしいです。
野菜やバケットと一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ミキサーなしでも作れるのかな？と思い、挑戦しました。
木べらでつぶすのは、ミキサーを使う＆洗うよりも手間かもしれませんが（笑）、レバーの食感も楽しめます♪
ミキサーなしで！鶏レバーのパテ
大好きな鶏レバーをパテに♪
ミキサーなしのごろっと感もまたおいしいです。
野菜やバケットと一緒にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ミキサーなしでも作れるのかな？と思い、挑戦しました。
木べらでつぶすのは、ミキサーを使う＆洗うよりも手間かもしれませんが（笑）、レバーの食感も楽しめます♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏レバーの下処理をします。
今回ハツ（心臓）を使わずそぎ切りに切っておきます。 - 2
下処理はこちらを参考にどうぞ☆
ID:17970811 - 3
玉ねぎ・にんにくをすり下ろし、オリーブオイルを加え弱火でよく炒めます。
（鶏レバーを牛乳に付けている間にやるといいです） -
- 4
玉ねぎの水分が減りぐつぐつしてきたら、
ペーパーで水気を切った鶏レバーを加え、中火で炒めます。 -
- 5
鶏レバーの表面の色が変わったら、赤ワインを入れてふたをし煮詰めます。
- 6
汁けが半分くらいになったら、火を止め、クリームチーズを加えます。
- 7
木べらで鶏レバーとクリームチーズを崩していきます。
（フライパンにこすりつけるようにつぶすイメージ） -
- 8
ごろっと感も楽しみたかったので、鶏レバーの2/3はしっかりつぶして、1/3は木べらで小さく切るイメージで崩しました。
- 9
塩コショウで味を調えて、完成！！
ココットなどの器に入れて、冷蔵庫で冷やしてからいただきます。 - 10
使わなかったハツは、焼き鳥にするのもオススメです。
ID:18094032 -
コツ・ポイント
ミキサーなしを実現するため。玉ねぎをすり下ろしました。玉ねぎの水分が足りなそうであれば、水や牛乳を追加してください。
しっかり下処理＆クリームチーズで、苦手な人でも食べやすくなっています。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
