材料を用意する

ウーロン茶葉を器に入れ、熱湯をかぶる程度注ぐ。その後、水気を切る。

鶏の皮が気になる方ははがして、塩と酒をふりかけて、

２のウーロン茶葉をのせて、ふんわりラップする

レンジで500W４分加熱する

裏返し、ラップして500W４分加熱する。汁につけたまま冷蔵庫で冷ます。

酢・塩・わさび・はちみつ・油を混ぜてタレを作る

よく冷えたら、薄くスライスして、

９のタレをかけて出来あがり！