キャベツは粗めの千切りにしてボウルに入れ、沸騰したお湯をまわしかけてザルに取り(又はレンチン)、水気を切って器に盛る。

フライパンに油とにんにくを入れ弱火でじっくり加熱、色づいたら一旦取り置き、残った油で鷹の爪とサバを炒める。

サバをざっくりと粗く崩しながら炒め、酒、塩胡椒を入れ、醤油を加えて熱々の汁ごとキャベツにザバ～ｯ。

お好みでレモン汁やマヨビームをかけ、揚げ焼きしたにんにく、ピンクペッパー、パセリなどをトッピングして完成。

調味料少し見直しました。今までプリント&フォルダinして下さった皆さまごめんなさい(｡-人-｡)
レモンはお好みで。