ビニール袋にお肉、醤油大1、酒大1を入れ、もみ込んでおきます。

フライパンにサラダ油小1、ゴマ油小1を熱し2の卵を半熟でお皿に取りだしておきます。

卵を取りだしたフライパンに(卵が少しついてますがそのまま使用します)お肉を炒めます。

お肉に火が通ったら大量のニラを投入し炒めます。次に半熟の卵をいれ★の中華だし小1、白だし小1をいれまんべんなく炒めます。