焼き椎茸の香味和え♪このレシピの生い立ち居酒屋メニューのアレンジ。
出来れば肉厚の椎茸で作りたい。
石突は硬い部分を切り落として手で裂き、ホイルに乗せてグリルで7分。椎茸はさかさまに置いてね。
茗荷、生姜、大葉は千切り。
焼いた椎茸もスライス
全部和えて醤油を少々で召し上がれ♪
椎茸を焼くときは、傘はさかさまにすると旨味が逃げません。
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