ごぼうはよく洗ってささがきにて水にさらし、にんじんは細切りにする。

フライパンにごま油をしいて、ごぼう、にんじんを炒める。油が回ったらサバ水煮缶を汁ごと入れて、水分をとばすように炒める。

水分がなくなってきたら◎を加えて炒める。