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鶏ハム〜トマトと豆苗添え〜
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鶏ハム〜トマトと豆苗添え〜-レシピのメイン写真

鶏ハム〜トマトと豆苗添え〜

mira食堂
mira食堂 @cook_40128035

安く手に入る鶏胸肉とその他材料を袋に入れて、保温で放置するだけ!お財布にも優しく、簡単にできます。
このレシピの生い立ち
鶏ハムを炊飯器で作れないかとやってみました。どうしてもパサパサしがちで、硬くなってしまう鶏胸肉ですが、ゆっくり火が通るので、柔らかくできます!

安く手に入る鶏胸肉とその他材料を袋に入れて、保温で放置するだけ!お財布にも優しく、簡単にできます。
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鶏ハムを炊飯器で作れないかとやってみました。どうしてもパサパサしがちで、硬くなってしまう鶏胸肉ですが、ゆっくり火が通るので、柔らかくできます!

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mira食堂
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安く手に入る鶏胸肉とその他材料を袋に入れて、保温で放置するだけ!お財布にも優しく、簡単にできます。
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鶏ハムを炊飯器で作れないかとやってみました。どうしてもパサパサしがちで、硬くなってしまう鶏胸肉ですが、ゆっくり火が通るので、柔らかくできます!

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材料

  1. 鶏胸肉 一切れ(約200g)
  2. ハーブソルト(または岩塩) 大さじ2
  3. オリーブオイル 50cc
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉の脂身をそぎ取る(皮が気になる場合は取り除く)
    キッチンペーパーで水分をふき取る

  2. 2

    ハーブソルトを鶏胸肉の全体に擦り込む
    鶏胸肉とオリーブオイルを熱対応のジッパーに入れて全体になじませ、空気をしっかり抜く

    • 鶏ハム〜トマトと豆苗添え〜作り方2写真
  3. 3

    3のジッパーを炊飯器にいれ、浸るくらいの沸騰したお湯を入れる。炊飯器を保温に設定し、1時間放置。

    • 鶏ハム〜トマトと豆苗添え〜作り方3写真
  4. 4

    袋から取り出して、好みの大きさに切ったら完成!

    • 鶏ハム〜トマトと豆苗添え〜作り方4写真

コツ・ポイント

岩塩だけでも美味。
お肉を取り出した後のオイルはソースやスープとして使えます!
そのまま食べても!ラーメンのトッピングに!お弁当の一品として!

※中心部に赤みが残る場合は、レンジまたは炊飯器で再加熱してください

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mira食堂
mira食堂 @cook_40128035
2016/10/03 03:59に公開

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