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じゃこと大根のすだち風味ごはん
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じゃこと大根のすだち風味ごはん-レシピのメイン写真

じゃこと大根のすだち風味ごはん

全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477

農家直伝の簡単でさっぱりといただける大根ごはん
このレシピの生い立ち
 本レシピは徳島県の女性農業委員さんによって考案されました。

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材料

2人分
  • 大根 15cm
  • すだち 1玉
  • 醤油 適量
  • じゃこ 50g
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作り方

  1. 1

    大根はすりおろし、軽く水気を切る。

  2. 2

    じゃこと大根おろしを軽くあえる。

  3. 3

    茶碗にあたたかいごはんをいれ、大根おろしをのせる。

  4. 4

    醤油をかけ、最後にすだちを絞りかける。

コツ・ポイント

 大根は葉が青々して、根にずっしりと重みを感じ、みずみずしく締まっているものを選びましょう。ひげ根の穴が目立つものは避けましょう。
 保存する際、大根のまず葉を切り落とし、横半分に切り、新聞紙でくるんで冷蔵庫に縦に入れてください。
 

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全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
2016/09/27 03:23に公開
全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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このレシピのキーワード

ご飯 大根 じゃこ すだち

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