玉ねぎ1/2をみじん切りにし、軽くラップをかけ電子レンジで1分20秒チンする❗

玉ねぎが冷めるまで、大根おろしとシソの葉を用意しておく❗

合挽き肉、卵、パン粉、塩、黒胡椒、ナツメグをようくまぜあわせる❗

5ミリ位にスライスしたニンニクを油の温度が低いうちから入れる❗

フライパンからにんにくをとりだす。

まぜたハンバーグは4つにまとめる❕

中火のフライパンにハンバーグをおく。中央を丸くへこませる❗

焦げめがついたら裏返し水少々入れ蓋をする。しばらく弱火で蒸し焼き。中央を箸か楊枝を刺し透明な肉汁がでてきたら出来上がり❗

お皿に移し、ハンバーグの上にシソの葉大根おろしニンニク、最後に市販のめんつゆをかけ「簡単和風ハンバーグ」の出来上がり❗