キャベツはざく切りに、牛肉は食べやすい大きさに切り、もやしは洗って水を切っておきます。

ラーメンは、お湯を沸かして指定のゆで時間の３０秒前にあげてザルに入れて水を切っておきます。

フライパンに油を熱して牛肉を炒め色が変わったらキャベツともやしを炒めます。少し火が通ったら水を入れます。

沸騰してきたら一旦火を止めて市販のスープを入れます。再び火を付けて中火でそのなかに、水溶き片栗粉を入れてトロミを出します

もう一つの、フライパンで、油を熱してザルにある麺をそのまんま、フライパンに入れます。

６の時にコツとしては麺を最初触らないで炒めることで、少し麺の表面をパリっとさせます

少し固まってきたら、 フライ返してひっくり返します。そしてまた、いじらないで少し表面を焼き付けます。

麺を皿に盛りあんかけをかけてお好みでカイワレ大根を散らします。お好みで塩コショウで、味を調えて下さい。