塩豚を８～１０枚程度スライスしておきます。
レシピID：18085092

白ねぎは切りこみを入れながらスライスし、白菜は葉と芯の部分に分けて切っておきます。

生姜は千切り、にんにくはみじん切りに、しいたけとにんじんは食べやすい大きさに切り、きくらげは水で戻して切っておきます。

フライパンにごま油大１とにんにく、しょうがを入れて弱火にかけ香りが立ってきたら塩豚を入れ中火で炒めます。

塩豚の色が変わったら強火にし人参、白菜の芯の順に炒めます。

白菜の芯が少し透明になったら、白ねぎ、しいたけ、きくらげを入れて炒めます。

白菜の葉を入れて酒を回し入れて蒸気がたったら出し汁を入れます。だし汁が沸騰したら醤油を回し入れて味を調整します。

水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。