鶏だんごふわふわ鍋

Name: 鶏だんごふわふわ鍋
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●鶏挽肉 300ｇ; ●葱みじん切り 少量; ●生姜汁 小さじ1; ●醤油 小さじ1; ●胡椒 少々; ●酒 大さじ１; ●卵液 大さじ１; ●水 大さじ３; ●片栗粉 大さじ１; 水 800cc; ★白だし 大さじ２～３; ★酒 大さじ２～３; ★野菜（白菜・たけのこ等） 適宜; ★豆腐 1/2丁; ★そうめん（さっとゆでたもの） ２把

いいかげん減塩料理 @cook_40055994

ふわふわして~おいしくて~♡
鶏団子は鍋だし最高！

このレシピの生い立ち
鍋といえば鶏団子ですが、面倒くさそう、でもやってみれば、とてもかんたんにできました、しかもおいしいです。

ふわふわして~おいしくて~♡
鶏団子は鍋だし最高！

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鍋といえば鶏団子ですが、面倒くさそう、でもやってみれば、とてもかんたんにできました、しかもおいしいです。

鶏だんごふわふわ鍋

いいかげん減塩料理 @cook_40055994

ふわふわして~おいしくて~♡
鶏団子は鍋だし最高！

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鍋といえば鶏団子ですが、面倒くさそう、でもやってみれば、とてもかんたんにできました、しかもおいしいです。

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材料

4人分

鶏だんご
●鶏挽肉 300ｇ
●葱みじん切り少量
●生姜汁小さじ1
●醤油小さじ1
●胡椒少々
●酒大さじ１
●卵液大さじ１
●水大さじ３
●片栗粉大さじ１
鍋
水 800cc
★白だし大さじ２～３
★酒大さじ２～３
★野菜（白菜・たけのこ等）適宜
★豆腐 1/2丁
★そうめん（さっとゆでたもの）２把

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作り方

1

●を全部入れ、指先でぐるぐる回しながら混ぜる。
とろとろでOK。
2

鍋に水を入れ⇒沸騰したら弱めの中火にして、スプーンで丸めながら、おとしてゆく。
3
アクをとりながら、
切った野菜など★をすべて入れて、煮る
4
鶏団子は多めなので、取り出して、ほかの料理に使用するのもいいかも。
5
鍋は薄味なので、翌朝味噌をいれて味噌汁にします。

コツ・ポイント

☆肉団子に入れる「●水」がふわふわにします。
　
☆生姜すりおろしをそのまま入れると、けっこう存在感あり。レシピではしぼり汁にしました。

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つくれぽ

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いいかげん減塩料理 @cook_40055994

2013/04/13 13:27に公開

★クックパッドにはたくさん助けられています!!恩返し✩すこしでもできたら☆★腎不全なので「減塩（６ｇ/一日）と低蛋白」の掟（泣）—慣れれば、薄味おいしいです♡☆体力が少ないので、てまのかかる料理はできなくなり、簡単料理が主です。★山暮らし二人暮らし♪★合成食品添加物はできるだけ避けて、「あるもので作る」が基本です(^^)

このレシピのキーワード

鍋鶏団子ねぎ白菜片栗粉たけのこ酒とりひき肉豆腐そうめん

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