スクランブルエッグのタパス
スペインのマヨルカ島で食べたウナギの稚魚と卵のタパス．カニカマで代用しても遜色ない出来上がりに！ 安くて簡単で美味しい．
このレシピの生い立ち
スペインのマヨルカ島のバルで食べたウナギの稚魚と卵のタパスが実に美味しかった．ところが，ウナギの稚魚と思っていたのは「スリミ」でつくった代用品であることがわかり，それならカニカマでつくっても同じものが作れると思って考え出したレシピ．
スクランブルエッグのタパス
スペインのマヨルカ島で食べたウナギの稚魚と卵のタパス．カニカマで代用しても遜色ない出来上がりに！ 安くて簡単で美味しい．
このレシピの生い立ち
スペインのマヨルカ島のバルで食べたウナギの稚魚と卵のタパスが実に美味しかった．ところが，ウナギの稚魚と思っていたのは「スリミ」でつくった代用品であることがわかり，それならカニカマでつくっても同じものが作れると思って考え出したレシピ．
アプリでひらく作り方
- 1
材料はたったのこれだけ．1人前卵1個で計算．ガーリック系旨味調味料 (パスタソース) は使いすぎないのがコツ．
-
- 2
- 3
パンにオイル (分量外) を少々たらし，手でよくほぐしたカニカマを炒める．
-
- 4
カニカマ以外の材料を容器に入れてよくかき混ぜ・・・
-
- 5
パンに流し込み・・・
-
- 6
均一に火が入るように，ヘラでよくかき混ぜる．
-
- 7
まだ固まっていないフワフワの状態で火を止め，あとは余熱でお好みの柔らかさにする．
-
- 8
お皿に盛りつけて出来上がり．ガーリックの香りが漂ってきて食欲をそそる．
-
- 9
乾燥パセリをふるとこんな感じになる．
-
- 10
バゲットやメルバ (トースト) などにのせて食べると一段と美味しくなる．
-
コツ・ポイント
① 牛乳を使うことでフワッとした仕上がりにする；② カニカマは手でよくほぐして多少固まるくらいまで炒める；③ 卵は余熱で好みの固さにするのがコツ．あとはガーリック系調味料を使いすぎると食べ飽きる味になってしまうので注意する．
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
