みょうが香る！甘辛卵とじ♪

みょうが香る！甘辛卵とじ♪-レシピのメイン写真

みょうが香る！甘辛卵とじ♪

ふわふわわわ @cook_40075241

甘辛に煮たみょうがが香るレシピです^^
このレシピの生い立ち
みょうがをたくさんいただいたので、母から教わったレシピを元にアレンジしました^^

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みょうが香る！甘辛卵とじ♪

ふわふわわわ @cook_40075241

甘辛に煮たみょうがが香るレシピです^^
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みょうがをたくさんいただいたので、母から教わったレシピを元にアレンジしました^^

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材料

2人分

みょうが 5個〜お好みで
にら 2/3束
椎茸 2個
卵 2個
☆しょうゆ大さじ1
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ1
☆砂糖大さじ1
ごま油(仕上げ用) 適量
白ごまお好みで

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作り方

1

みょうが→縦に切ってから薄切り
にら→5cmの長さに切る。
椎茸→薄切り
2

☆の調味料とみょうが・椎茸をフライパンに入れ、煮立てる。
＊煮立てすぎないこと！
3

煮立ったらにらを入れてさっと混ぜる。
4

溶き卵を流し入れる。しばらく触らないで、少し固まってきたらさっと混ぜる。
5

香り付けにごま油を適量回し入れる。お皿に盛って、お好みで白ごまをふって出来上がり！

コツ・ポイント

みょうがと椎茸を煮る際、煮立てすぎないこと！

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ふわふわわわ @cook_40075241

2016/09/28 14:52に公開

手軽でおいしい料理を目指して、日々勉強中の主婦です^^

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このレシピのキーワード

卵とじニラしいたけみょうが卵酒

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