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みょうが香る!甘辛卵とじ♪
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みょうが香る!甘辛卵とじ♪-レシピのメイン写真

みょうが香る!甘辛卵とじ♪

ふわふわわわ
ふわふわわわ @cook_40075241

甘辛に煮たみょうがが香るレシピです^^
このレシピの生い立ち
みょうがをたくさんいただいたので、母から教わったレシピを元にアレンジしました^^

甘辛に煮たみょうがが香るレシピです^^
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みょうがをたくさんいただいたので、母から教わったレシピを元にアレンジしました^^

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みょうが香る!甘辛卵とじ♪

ふわふわわわ
ふわふわわわ @cook_40075241

甘辛に煮たみょうがが香るレシピです^^
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みょうがをたくさんいただいたので、母から教わったレシピを元にアレンジしました^^

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材料

2人分
  • みょうが 5個〜 お好みで
  • にら 2/3束
  • 椎茸 2個
  • 卵 2個
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ごま油(仕上げ用) 適量
  • 白ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    みょうが→縦に切ってから薄切り
    にら→5cmの長さに切る。
    椎茸→薄切り

  2. 2

    ☆の調味料とみょうが・椎茸をフライパンに入れ、煮立てる。
    *煮立てすぎないこと!

  3. 3

    煮立ったらにらを入れてさっと混ぜる。

  4. 4

    溶き卵を流し入れる。しばらく触らないで、少し固まってきたらさっと混ぜる。

  5. 5

    香り付けにごま油を適量回し入れる。お皿に盛って、お好みで白ごまをふって出来上がり!

コツ・ポイント

みょうがと椎茸を煮る際、煮立てすぎないこと!

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ふわふわわわ
ふわふわわわ @cook_40075241
2016/09/28 14:52に公開
手軽でおいしい料理を目指して、日々勉強中の主婦です^^
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このレシピのキーワード

卵とじ ニラ しいたけ みょうが 卵 酒

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