びっくりした味！！ペペロンチーノ
いつも作るペペロンチーノにおかわり生姜を入れたらビックルするぐらい美味しくなったのでアップしちゃいました〜！！
このレシピの生い立ち
シンプルなペペロンチーノを作る予定でしたが
生姜好きなので入れちゃいました（笑）
味が合うかどうか気にせずぶち込んでしまいましたがすっごい合うので試してみてください（笑）
びっくりした味！！ペペロンチーノ
いつも作るペペロンチーノにおかわり生姜を入れたらビックルするぐらい美味しくなったのでアップしちゃいました〜！！
このレシピの生い立ち
シンプルなペペロンチーノを作る予定でしたが
生姜好きなので入れちゃいました（笑）
味が合うかどうか気にせずぶち込んでしまいましたがすっごい合うので試してみてください（笑）
アプリでひらく作り方
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今回の主役です（笑）
-
- 2
パスタは大盛りにしました。
- 3
まずパスタは
１分か２分茹でる
少し柔らかくなる程度で十分です。
火を止めます。 - 4
大きめのボールに
茹で汁と一緒にパスタを移します。 - 5
コンロが二つ以上あるご家庭の場合は
４番工程を無視してください。 - 6
次にフライパンに
オリーブオイルと
鷹の爪を入れる - 7
この時に大切なのが
ニンニクに火を通すのがポイントです。（中火）
目安はニンニクが少し色が茶色になるかどうかぐらいです。 - 8
このタイミングで茹で汁を大さじ３加えてとにかくかき混ぜます。
（中火〜強火） - 9
かき混ぜていくとオリーブオイルが白くなっていきます。ならない時はもう少し茹で汁を足してください。
（中火〜強火） - 10
オリーブオイルが白くなったら
パスタを投入してここでもとにかくかき混ぜます。
（中火〜強火） - 11
水分がどんどんなくなっていくので
大さじ１ずつ足しながらここでパスタの固さと味を調整してください - 12
ここでもとにかくかき混ぜます。今回は
茹で汁投入が大さじ１２でちょうどいい固さになったのでストップしました。 - 13
パスタはここで完成です。
今回はおかわり生姜がミソなので
とくに味付けしてません。 -
- 14
好きなお皿に盛り付けてください
-
- 15
ここでおかわり生姜の出番です。（笑）
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コツ・ポイント
パスタの固さは後から調整するのが一番です
袋に書いてある時間はあくまで目安
自分好みの固さにするのが一番ですよね
皆さんも作ってみてください。
いつも手抜きですいません（笑）
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