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茗荷と米酢で絶品!夏野菜のフリット★
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茗荷と米酢で絶品!夏野菜のフリット★-レシピのメイン写真

茗荷と米酢で絶品!夏野菜のフリット★

ちょろりんこレシピ
ちょろりんこレシピ @cook_40100712

シャキシャキの蓮根に人参とナス!冷蔵庫にある野菜で手軽にできる簡単レシピです
このレシピの生い立ち
お蕎麦を食べる際に買った茗荷が余ってしまったので、アレンジレシピを考えました★野菜も冷蔵庫にあるものを使い簡単に作りました。お肉や白身魚等もあれば入れたっかたです、、、、笑
とにかくこのタレが絶品です!

シャキシャキの蓮根に人参とナス!冷蔵庫にある野菜で手軽にできる簡単レシピです
このレシピの生い立ち
お蕎麦を食べる際に買った茗荷が余ってしまったので、アレンジレシピを考えました★野菜も冷蔵庫にあるものを使い簡単に作りました。お肉や白身魚等もあれば入れたっかたです、、、、笑
とにかくこのタレが絶品です!

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茗荷と米酢で絶品!夏野菜のフリット★

ちょろりんこレシピ
ちょろりんこレシピ @cook_40100712

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お蕎麦を食べる際に買った茗荷が余ってしまったので、アレンジレシピを考えました★野菜も冷蔵庫にあるものを使い簡単に作りました。お肉や白身魚等もあれば入れたっかたです、、、、笑
とにかくこのタレが絶品です!

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材料

2-3人分
  • レンコン 100g
  • 人参 1/3本
  • 茄子 2本
  • 片栗粉 適量
  • ★茗荷 3個
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★はちみつ 小さじ2
  • ★米酢 大さじ1
  • ★ごま油 大さじ1
  • 白ごま(飾り用) 適量
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作り方

  1. 1

    茗荷はみじん切りにして下さい。★の材料を全て混ぜ、つけダレを作ります。

    • 茗荷と米酢で絶品!夏野菜のフリット★作り方1写真
  2. 2

    食べやすい大きさに切った野菜に片栗粉を付け少量の油で炒め揚げします。

    • 茗荷と米酢で絶品!夏野菜のフリット★作り方2写真
  3. 3

    揚げた野菜はキッチンペーパーで油を吸い、最初に作ったタレにくぐらせてく盛り付けてください。

    • 茗荷と米酢で絶品!夏野菜のフリット★作り方3写真
  4. 4

    最後に白ごまをまぶしたら完成です。

コツ・ポイント

野菜は素揚げでも構いませんが、片栗粉や小麦粉を付けて揚げる事でタレが染み込みやすくなります。3個と書きましたが、茗荷好きな方はたっぷり入れてください!ごま油の風味と合ってとっても美味しいです!

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ちょろりんこレシピ
ちょろりんこレシピ @cook_40100712
2016/09/27 08:14に公開

このレシピのキーワード

フリット なす 片栗粉 にんじん みょうが れんこん はちみつ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18093426
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