自家製ステーキソースアレンジレバニラ炒め
キッチンスクープ @cook_40127743
自家製ステーキソースにチョイ足しするだけで中華屋さんで食べる見たいなレバニラ炒めが簡単に出来ます
このレシピの生い立ち
家庭用のコンロでも作れる様に考えました
自家製ステーキソースアレンジレバニラ炒め
自家製ステーキソースにチョイ足しするだけで中華屋さんで食べる見たいなレバニラ炒めが簡単に出来ます
このレシピの生い立ち
家庭用のコンロでも作れる様に考えました
作り方
- 1
レバー水に少しさらします
牛乳に浸けたりしなくても新鮮ならこれで充分 -
- 2
水気ペーパータオルで切ります
-
- 3
５分位お醤油少々に浸けて置きます
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- 4
ペーパータオルで汁け切り小麦粉と片栗粉混ぜた粉を両面付けて置きます
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- 5
材料とタレを用意します
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- 6
フライパンでニンニクと生姜炒めます
-
- 7
レバーを入れて両面焼きます
焦げるのが怖い人はニンニクと生姜を取り出してレバーを炒めると良いかも -
- 8
両面焼けたらタレを3分の1入れて絡めてお皿に取り出して置きます
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- 9
フライパンに油少々敷き硬い野菜から炒めて行きます
-
- 10
もやしとにら入れたら少し炒めて鶏ガラスープの素を入れ全体に絡めます
-
- 11
レバーを入れたら残りのタレを入れ強火でささっと炒めて出来上がりです
-
コツ・ポイント
レバーに下味浸けて別に炒めて置きます
もやしとにら入れたら強火でささっと炒めてしゃきしゃき感を残す様にして下さい
味はお好みで調整お願いします
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