牛肉とはちみつをボールにいれてもみこむ。15分おく。

ピーマンは細切りに。エリンギは食感が残るよう短冊切りにする。

ピーマンとエリンギを油で炒める。強火でささっと。

牛肉を加えて炒めあわせる。

★の調味料を入れ、すばやく強火でいため、すぐにお皿に盛る。