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チョングッチャンチゲ(청국장찌개)。
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チョングッチャンチゲ(청국장찌개)。-レシピのメイン写真

チョングッチャンチゲ(청국장찌개)。

★いも★
★いも★ @dolkore

このチョングッチャンチゲ一度食べると病み付き間違いない美味しいチゲです。
全く辛くないので、子供でも安心していただけます
このレシピの生い立ち
韓国では、日本同じように納豆は食べますがほとんどこの納豆鍋(チョングッチャンチゲ)にして食べています♪

このチョングッチャンチゲ一度食べると病み付き間違いない美味しいチゲです。
全く辛くないので、子供でも安心していただけます
このレシピの生い立ち
韓国では、日本同じように納豆は食べますがほとんどこの納豆鍋(チョングッチャンチゲ)にして食べています♪

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チョングッチャンチゲ(청국장찌개)。

★いも★
★いも★ @dolkore

このチョングッチャンチゲ一度食べると病み付き間違いない美味しいチゲです。
全く辛くないので、子供でも安心していただけます
このレシピの生い立ち
韓国では、日本同じように納豆は食べますがほとんどこの納豆鍋(チョングッチャンチゲ)にして食べています♪

このチョングッチャンチゲ一度食べると病み付き間違いない美味しいチゲです。
全く辛くないので、子供でも安心していただけます
このレシピの生い立ち
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材料

2人分
  • チョングッチャン 40g
  • アサリ 10個
  • カタクチいわし 5本
  • ホウレン草 1/3束
  • 玉ねぎ(スライス) 1/4個
  • 長ネギ(斜め切り) 1/4個
  • 米のとぎ汁 300cc
  • 赤唐辛子(好み) 1本
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作り方

  1. 1

    • チョングッチャンチゲ(청국장찌개)。作り方1写真
  2. 2

    お鍋にとぎ汁、チョングッチャン、カタクチいわしと玉ネギを入れて、一煮立ちさせる。

    • チョングッチャンチゲ(청국장찌개)。作り方2写真
  3. 3

    2にアサリ、ホウレン草、長ネギ、赤唐辛子を加え中火で7~8分煮込むと出来上がり。

    • チョングッチャンチゲ(청국장찌개)。作り方3写真
  4. 4

    ★ごろごろと大き目の納豆の甘味と野菜の旨みがご飯とピッタリ合い、お代わり当然の美味しいお鍋です♪

    • チョングッチャンチゲ(청국장찌개)。作り方4写真

コツ・ポイント

鍋を沸騰させる時は、蓋をしないこと!!
カタクチいわしの内臓は取ってから入れるのが苦味が出なくていいですね。

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★いも★
★いも★ @dolkore
2013/02/26 15:56に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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このレシピのキーワード

いわし ほうれん草 アサリ 玉ねぎ トウガラシ 長ネギ 米

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