①｛菜花｝を八百屋で購入。

②｛にんにく｝の中の芯（しん）は苦（にが）いので包丁で取る。

③食べやすい大きさに切った｛菜花｝の茎（くき）の部分から塩茹（ゆ）でする。

④葉の部分を茹（ゆ）でる。

⑤茹（ゆ）でたら水気を取り冷ます。茹で過ぎない。

⑥熱したフライパンに｛サラダ油,にんにく,ボロニアソーセージ｝を入れ炒める。｛にんにく｝が焦（こ）げやすい。やや強火。

⑦｛菜花｝を入れ炒める。やや強火から中火。

⑧｛スパゲッティの茹（ゆ）で汁,コンソメスープ,醤油｝を入れ、よく混ぜる。

⑨茹（ゆ）でた｛スパゲッティ｝を入れよく混ぜる。やや強火から中火。

⑩皿に盛って出来上がり。好みで｛ブラックペッパー｝をかけてもおいしい。