抹茶ミルクゼリー（黒豆添え）

抹茶ミルクゼリー（黒豆添え）-レシピのメイン写真

抹茶ミルクゼリー（黒豆添え）

ちゃまちー @cook_40053170

生クリームと抹茶は合います。おもてなしにも十分使える、和のミルクゼリーです。黒豆がないときは、小豆あんを添えてください。
このレシピの生い立ち
ほぼ、杏仁豆腐と同じ作り方です。牛乳・生クリーム・ゼラチンは同じ。

生クリームと抹茶は合います。おもてなしにも十分使える、和のミルクゼリーです。黒豆がないときは、小豆あんを添えてください。
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ほぼ、杏仁豆腐と同じ作り方です。牛乳・生クリーム・ゼラチンは同じ。

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抹茶ミルクゼリー（黒豆添え）

ちゃまちー @cook_40053170

生クリームと抹茶は合います。おもてなしにも十分使える、和のミルクゼリーです。黒豆がないときは、小豆あんを添えてください。
このレシピの生い立ち
ほぼ、杏仁豆腐と同じ作り方です。牛乳・生クリーム・ゼラチンは同じ。

生クリームと抹茶は合います。おもてなしにも十分使える、和のミルクゼリーです。黒豆がないときは、小豆あんを添えてください。
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材料

抹茶 7g
砂糖 40ｇ
牛乳 300cｃ
ブランデー小さじ1
生クリーム 200cｃ
ゼラチン 8g
水 80cc
添える黒豆適宜

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作り方

1
材料～抹茶は1度茶漉しでこしておきます。
2

ゼラチンは水でふやかしておきます。
3
抹茶と砂糖を鍋に入れ、よくすり混ぜる。牛乳とブランデーを加え火にかける。
4
60℃になったら、火を止めゼラチンを加えよく混ぜます。
5

冷やす容器にあらかじめ、生クリームを入れておき、3を茶漉しを通しながら、流し込みます。
6

冷蔵庫で冷やして、ゼリーの出来上がり。
7

スプーンですくって、黒豆やばなな、ナッツなどを添えて召し上がれ。

コツ・ポイント

抹茶は濾して。ゼリーの鉄則として温度管理が必要。生クリームは、動物性を使う。以上。混ぜるだけ簡単です。

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ちゃまちー @cook_40053170

2018/03/30 02:42に公開

エクササイズの教室を主宰。料理大好き。時間が無くても、ぱぱっと出来るものばかりです。blog　：　http://qtface.blog.fc2.com/Instagram　：　https://www.instagram.com/chiaki.miura/

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このレシピのキーワード

ゼリー黒豆抹茶生クリームゼラチン牛乳ブランデー

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