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菜の花の肉巻
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菜の花の肉巻-レシピのメイン写真

菜の花の肉巻

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

胡麻和えだけじゃ飽きるので冷めても美味しい簡単肉巻
このレシピの生い立ち
色々な物の肉巻を作るので、これもありと思い作成

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菜の花の肉巻

ツンツン48
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胡麻和えだけじゃ飽きるので冷めても美味しい簡単肉巻
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材料

4人分
  • 菜の花 1袋(150グラム)
  • にんじん 100グラム(1本)
  • 豚ロース(8~10枚) 350グラム
  • 塩コショウ 少々
  • ガーリックパウダー 少々
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • だし醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    菜の花を熱湯で1分ゆでて、水にとり絞る。にんじんを3ミリ幅の縦長の棒状に切りレンジ600ワットで1分30秒チン

  2. 2

    肉を2枚並べ、肉の幅に切った、菜の花とにんじんを置き巻く

    • 菜の花の肉巻作り方2写真
  3. 3

    • 菜の花の肉巻作り方3写真
  4. 4

    中火で温めたフライパンにオイルを入れ、巻き終わりを下にして焼く

    • 菜の花の肉巻作り方4写真
  5. 5

    塩コショウ、ガーリックをふり、合わせておいた調味料をかけ、肉を転がしながら味をからめる

    • 菜の花の肉巻作り方5写真
  6. 6

    照りがでたら完成

    • 菜の花の肉巻作り方6写真

コツ・ポイント

ショウガ焼きのように焼く
巻き終わりを下にして焼けば肉がひっつき解けない

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2013/03/02 20:03に公開
主婦歴28年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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このレシピのキーワード

肉巻き 菜の花 にんじん 酒 豚ロース

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