＜下準備＞
たまねぎを薄切りにし、３０分以上水にさらす。ざるにあけておく。

＜蒸す＞
さつまいも、じゃがいも、にんじん、ブロッコリーは軟らかくなるまで蒸す。

＜塩もみ＞
きゅうりを千切りにし、たまねぎと一緒に塩でよくもむ。しばらくおいてから水分をしぼっておく。

＜切る＞
蒸しあがった野菜を小さめの一口大に切る。

＜ソース作り＞
＊をよくまぜあわせる。

＜仕上げ＞
すべての材料を混ぜ合わせる。