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こんにゃく玉子とじ丼
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こんにゃく玉子とじ丼-レシピのメイン写真

こんにゃく玉子とじ丼

群馬県・ぐんまちゃん
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522

「こんにゃく7daysレシピ」のメニューを紹介するよ。キノコは、シメジやシイタケなどでも美味しくできるよ。
このレシピの生い立ち
群馬県産農畜産物のブランド化を考える女子会「ひめラボ」では、県内こんにゃくメーカーや料理研究家の協力のもと、"1週間美味しく食べ続けられる料理"をコンセプトに、「こんにゃく7daysレシピ」を開発しました。

「こんにゃく7daysレシピ」のメニューを紹介するよ。キノコは、シメジやシイタケなどでも美味しくできるよ。
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こんにゃく玉子とじ丼

群馬県・ぐんまちゃん
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522

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「こんにゃく7daysレシピ」のメニューを紹介するよ。キノコは、シメジやシイタケなどでも美味しくできるよ。
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材料

2人分
  • 板こんにゃく 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ひらたけ(群馬県産) 50g
  • だし汁(水200ml:かつお節6g) 200g
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • 本みりん 小さじ1
  • 卵 2個
  • 万能ねぎ 適量
  • ごはん 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライス、ひらたけはざく切りにする。

  2. 2

    鍋にだし汁と醤油、本みりんを加えこんにゃくと玉ねぎ、ひらたけを加え中火で煮る。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしてきたら、火を弱め溶いた卵でとじる。

  4. 4

    器にごはんを盛り、③をかけ粗みじん切りにした万能ねぎをちらす。

コツ・ポイント

~1食メニュー例~
・こんにゃくの玉子とじ丼:356kcal
・白菜の昆布和え:10kcal
・豚汁:88kcal
1食合計エネルギー:454kcal

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群馬県・ぐんまちゃん
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522
2018/12/07 07:58に公開
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。
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このレシピのキーワード

丼 卵とじ かつお節 卵 こねぎ 玉ねぎ ご飯 ひらたけ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18093959
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