簡単 炊飯器で保温 甘酒
ずぼらまりん @cook_40128439
面倒臭がりなので楽な方法で美味しい甘酒を！
面倒なので写真も載せません！
☆4/6より簡単に加筆修正致しました
このレシピの生い立ち
母から聞いたものをアレンジ！
ズボラから生まれたレシピ。
もち米でもいけます！
市販のものは食塩が入っているものが多く、あまり好きではないのでよく作ります。
簡単 炊飯器で保温 甘酒
面倒臭がりなので楽な方法で美味しい甘酒を！
面倒なので写真も載せません！
☆4/6より簡単に加筆修正致しました
このレシピの生い立ち
母から聞いたものをアレンジ！
ズボラから生まれたレシピ。
もち米でもいけます！
市販のものは食塩が入っているものが多く、あまり好きではないのでよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器で2合ご飯を炊く
- 2
たいたら「保温」のまま
お水を100ccくらい入れ、よく混ぜる(少し冷ますため) - 3
米こうじ250gを入れてよくまぜる
- 4
そのまま炊飯器のフタを閉じて2時間に1回程度かきまぜる
8時間以上放置でできあがり - 5
☆(70℃以上で菌が死んでしまうので炊けたら水を入れて必ず冷ます)
- 6
☆あまり放置しすぎると酸っぱくなる恐れがあるため12時間以上は放置しないほうがいいです
コツ・ポイント
炊けたら冷ます！
60℃程度が一番うまく出来上がります。
→薄味好き派←は飲む時に水か湯を少し入れ調整して
→節約派←はたくさん作って冷凍保存！解凍は冷蔵庫でゆっくりと
基本はタッパーなど蓋のできるものに入れて冷蔵庫保存
お早めにどうぞ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18093988
