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薄切り豚肉とナスのピリ辛炒め
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薄切り豚肉とナスのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

薄切り豚肉とナスのピリ辛炒め

クックDMDAWM☆
クックDMDAWM☆ @cook_40128991

豆板醤でピリ辛風味、ご飯にも合います
このレシピの生い立ち
パパ用に少しピリ辛味にしてみたくて作りました

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材料

1-2人分
  • ナス 1本
  • 豚肉薄切り 150g
  • ネギ 10センチ
  • 調味料 (すべて混ぜておく)
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • にんにく、しょうがチューブ 2ー3センチ
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスは輪切りにして、ごま油で炒めておき、皿にとっておく。

    • 薄切り豚肉とナスのピリ辛炒め作り方1写真
  2. 2

    薄切り肉はフライパンに広げて両面焼く

    • 薄切り豚肉とナスのピリ辛炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにナスを入れ、調味料を混ぜる。

    • 薄切り豚肉とナスのピリ辛炒め作り方3写真
  4. 4

    最後に白髪ねぎを軽く混ぜて出来上がり

    • 薄切り豚肉とナスのピリ辛炒め作り方4写真

コツ・ポイント

豚肉を広げて焼くとボリュームアップ。
調味料に片栗粉も混ぜたので、具材と調味料混ぜると少しトロミもつきました。

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クックDMDAWM☆
クックDMDAWM☆ @cook_40128991
2018/03/29 13:56に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす ねぎ 片栗粉 にんにく 酒 豚薄切り肉

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