ほうれん草は、洗って５ｃｍくらいに切る。
厚揚げは、食べやすい大きさに切っておく。

フライパンに油をひいて、厚揚げを焼きます。かるく焼き色がついたらほうれん草を加えて、更に炒め塩・コショウで味付け。

器に、ほうれん草を入れて、上に厚揚げを置いてトマトソースとチーズを乗せる。

オーブントースターで５～８分、チーズがこんがりするくらい焼くと完成。