濃厚☆チョコシフォンケーキ
シフォンケーキの軽くてふんわりと チョコのしっかり濃厚さを残したい！のわがままを２つとも 盛り込みました。今後微調整アリ
このレシピの生い立ち
シフォンケーキが大好き♡チョコはもっと好き♡ココアシフォンじゃなく チョコの存在がたっぷりのシフォンを作りたくて。チョコ濃厚さは よし！なんですが チョコはどっしり重いので シフォンのふんわりさをもう少し 微調整中です。
濃厚☆チョコシフォンケーキ
シフォンケーキの軽くてふんわりと チョコのしっかり濃厚さを残したい！のわがままを２つとも 盛り込みました。今後微調整アリ
このレシピの生い立ち
シフォンケーキが大好き♡チョコはもっと好き♡ココアシフォンじゃなく チョコの存在がたっぷりのシフォンを作りたくて。チョコ濃厚さは よし！なんですが チョコはどっしり重いので シフォンのふんわりさをもう少し 微調整中です。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵黄と卵白に分けておく。卵白は作業直前まで冷凍庫においておく。
オーブンは180℃に予熱しておく。 - 2
チョコは細かくして 牛乳と一緒にボウルに入れ湯煎で溶かしておく。
-
- 3
卵白を泡立てて しっかりとしたメレンゲを作る。
8分だてくらいになったら 砂糖を2.3回に分けて入れ 泡だてる。 - 4
メレンゲが出来たらいった冷蔵庫でおいておく。そのままのハンドミキサーで 卵黄と砂糖を泡立てる。
-
- 5
白っぽく持ったりしてきたら サラダ油を加えてさらにハンドミキサーで。溶かしておいたチョコを2回に分けて加えて混ぜる。
-
- 6
粉類を合わせてふるい入れ ざっくり混ぜる。
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- 7
メレンゲの1/3を加えて ざっくり混ぜ 残りを加えて さらに混ぜる(なるべく泡を潰さないように)
-
- 8
型に流し込み 180℃で30〜35分焼く。
-
- 9
焼きあがったら すぐにマグカップなどの上に逆さまにおいて完全に冷めるまで 置いておく。
- 10
外した直後！もう少し高さが出せるとよかった(*_*)
-
つくれぽ
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