どて焼き
コラーゲンたっぷり
ねぎをたくさんかけてお酒のあてに・・・
このレシピの生い立ち
お嫁に来た時お義母さんから教えてもらいました
アプリでひらく作り方
- 1
牛すじを食べやすい大きさに切る。
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- 2
こんにゃくを１センチ角位に切る
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- 3
牛すじをゆがく。
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- 4
全体に色がかわったらざるにあけてあくなどを洗い流す。
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- 5
厚手の鍋または深いめのフライパンにすじ肉をいれて水と料理酒をひたひたまで入れる。
- 6
沸騰したらこんにゃくと☆を入れみそがとけるまでまぜる。ふたをして弱火で１時間ほど煮込む。途中水気がなくなったら水を足す。
- 7
きざみねぎをたっぷりかけて出来上がり。
-
- 8
残ったらお好み焼きに入れてもおいしいです。ID:17975581
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コツ・ポイント
水の加減は適当でも大丈夫、煮込んでる時にこてこてになってきたら水を足してください。とろみは２日目のカレー位がいい感じだと思います。残ったらお好み焼きや焼きうどんに使ってもおいしいです。
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