モロッコ風スパイシーチキン
KT121 @kt121_cooking
焼いてる時から香りがたまらない。スパイスに漬け込んだ柔らかチキンのピンチョスです。フィンガーフードやおつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
名前はモロッコ風となっていますが、スペイン料理のpinchos Morunos（モロッコ風ピンチョス/スパイシーな豚肉の串焼き）のチキン版アレンジ。以前友人宅でごちそうになりおいしかったので、来客があった際に作ってみました。
モロッコ風スパイシーチキン
焼いてる時から香りがたまらない。スパイスに漬け込んだ柔らかチキンのピンチョスです。フィンガーフードやおつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
名前はモロッコ風となっていますが、スペイン料理のpinchos Morunos（モロッコ風ピンチョス/スパイシーな豚肉の串焼き）のチキン版アレンジ。以前友人宅でごちそうになりおいしかったので、来客があった際に作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉は２ｃｍ大にカットする。
- 2
タッパーなどの容器に●を合わせ、切った鶏肉を最低２～３時間漬け込む（一晩置くとなお良い）。
- 3
串１本につき好みの量の鶏肉を刺す。（私はカクテル・スティックに３切れづつ刺しました）
- 4
オーブンを２００度に予熱して約１５分、火が通るまで焼く。
- 5
お好みでレモンを絞って召し上がれ。
- 6
＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977
コツ・ポイント
レシピはオーブン使用ですが、グリルやフライパン焼きでも（焼き時間は要調節）。ＢＢＱにも最適です。直火にかける場合は事前に竹串を３０分ほど水に浸ける（焦げないようにするため）。大きめに切って串に刺さずにおかずとして焼いてももちろんＯＫです。
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