鶏肉のスペイン風煮込み☆チリンドロン
ryna_barbiegirl @cook_40022233
スペインの家庭の味！チキンと野菜をトマトソースで煮込むだけの簡単レシピ。クスクス、パスタ、ご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
スペイン・アラゴン地方の郷土料理で、欧米の家庭ではよく作られます。スペイン語で「カルタ遊び」の意味です。鶏肉、パプリカ、玉ねぎなどの野菜をトマトソースで煮込むだけ。野菜がいっぱい摂れます。
鶏肉のスペイン風煮込み☆チリンドロン
スペインの家庭の味！チキンと野菜をトマトソースで煮込むだけの簡単レシピ。クスクス、パスタ、ご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
スペイン・アラゴン地方の郷土料理で、欧米の家庭ではよく作られます。スペイン語で「カルタ遊び」の意味です。鶏肉、パプリカ、玉ねぎなどの野菜をトマトソースで煮込むだけ。野菜がいっぱい摂れます。
作り方
- 1
野菜は食べやすい大きさに切る。鍋にオリーブ油とにんにくのスライスを熱し、香りが出たら塩胡椒をした鶏肉を焼く。
- 2
鶏肉に火が通ったら、他の材料をすべて入れて、野菜に火が通るまで10分程度煮込む。塩こしょうで味を調えてできあがり。
- 3
パスタ、お湯でもどしたクスクスなどと一緒にどうぞ。
煮るときにお好みでローズマリー、オレガノなどのハーブを加えて。
- 4
コツ・ポイント
野菜はクタクタになるまで煮てもおいしいです。とくにパプリカは甘みが引き立ちます。翌日になると味がなじんで、冷たくてもおいしくいただけます。 他になす、オクラ、セロリなどを加えても大丈夫です。生トマトを一緒に煮込むとさらにおいしくなります。
イタリア料理店と料理教室を経営する両親の元で修行させられました。ご飯がまずい国イギリスに住んだ際、ヘルシーでおいしいレシピをジャンル問わずたくさん開発。今は日本人や外国人に都内でお料理を教えたり、友達を呼んでホームパーティーをして楽しんでいます☆ 料理は見せ方も大事。アーティスティックな料理を作るカリスマＯＬを目指します！つくれぽ、コメント、大歓迎です（＾＾）
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